ANAIS DO VI CONGRESSO INTERNACIONAL DE HISTÓRIA
ISSN 2175-4446
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PAINÉIS
AMÉRICA LATINA E ORIENTE MÉDIO: INTELECTUAIS E POLÍTICA NOS SÉCULOS XX E XXI
AMÉRICA LATINA: PROCESSOS REVOLUCIONÁRIOS
ANTIGUIDADE: FONTES E HISTORIOGRAFIA
CINEMA, DEMOCRACIA E AUTORITARISMO NA AMÉRICA LATINA
CRENÇAS E PRÁTICAS RELIGIOSAS: TEORIA E METODOLOGIA
DIREITOS E CIDADANIA: UMA ABORDAGEM A PARTIR DAS INSTITUIÇÕES JURÍDICAS
GÊNERO, CULTURA E PRÁTICAS SOCIAIS: DIÁLOGOS TRANSVERSAIS
HISTÓRIA DAS ROUPAS, DA MODA E DOS GÊNEROS
HISTÓRIA DO TEMPO PRESENTE NA AMÉRICA LATINA
HISTÓRIA E CULTURA MATERIAL DAS POPULAÇÕES INDÍGENAS DA BACIA DO RIO DA PRATA
HISTÓRIA E EDUCAÇÃO AMBIENTAL: POLÍTICA E CIÊNCIA
HISTÓRIA E ENSINO DE HISTÓRIA
HISTÓRIA E LINGUAGENS
HISTÓRIA MILITAR E HISTÓRIA SOCIAL: GUERRAS, FORÇAS ARMADAS E SOCIEDADES
HISTÓRIA, CULTURA E IDENTIDADES
HISTÓRIA, MEMÓRIA E PATRIMÔNIO: ENSINO E PERSPECTIVAS INVESTIGATIVAS
IDADE MÉDIA: FONTES E HISTORIOGRAFIA
IMIGRANTES NA HISTÓRIA DO BRASIL E DA AMÉRICA LATINA
INFÂNCIA, ADOLESCÊNCIA E JUVENTUDE: HISTÓRIA E HISTORIOGRAFIA
MEMÓRIAS, MEIO AMBIENTE E PRÁTICAS SOCIOCULTURAIS
REGIÕES: PRÁTICAS SOCIOCULTURAIS E RELAÇÕES DE PODER
SENTIMENTOS NA HISTÓRIA
SOCIEDADE, ECONOMIA, POLÍTICA E CULTURA NO IMPÉRIO PORTUGUÊS E BRASIL IMPERIAL
A CIDADE E A CARNE: AÇOUGUEIROS E FISCAIS ENTRE A SOBREVIVÊNCIA E A NORMA. CAMPINAS, SEGUNDA METADE DO SÉCULO XIX E INÍCIO DO XX.
Titulo:
A CIDADE E A CARNE: AÇOUGUEIROS E FISCAIS ENTRE A SOBREVIVÊNCIA E A NORMA. CAMPINAS, SEGUNDA METADE DO SÉCULO XIX E INÍCIO DO XX.
Autores:
Valter Martins
Palavras-chave:
carne verde/abastecimento/comércio; marchantes/açougueiros/tripeiros; cidade/posturas municipais/Campinas
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